top of page

INSALATA GRECA

Oggi voliamo negli USA... <<USA? Ma hai visto il nome di questa ricetta???>>, direte voi.

Si negli USA perché l'isalata greca, seppur sicuramente rivisitata e corretta per gusti americani, è diventata un piatto di culto a New Yor, essendo sempre più spesso consumata nel proprio lunch-box, magari acquistato in minimarket BIO dove è possibile comporla in piena autonomia.

Noi oggi vi presentiamo la versione più "classica", o meglio quella che maggiormente troverete nelle strade di Manhattan.

Video ricetta, ingredienti e procedimento di seguito, per non farci mancare nulla!


INGREDIENTI

250 gr di pomodorini pachino o di piccolissima taglia

1 cetriolo

2 peperoni gialli (o 1 grande)

1/2 cipolla rossa

4-5 acciughe

250 gr di FETA

100 gr di olive nere greche


Condimento

50 ml di olio EVO

30 ml di succo di limone

30 ml di aceto di vino rosso

1/2 cipolla rossa affettata finemente

1 cucchiaio di peperone giallo affettato finimente

QB origano

QB pepe nero

Sale a piacere (vi consigliamo di metterlo)


PREPARAZIONE

Per prima cosa occupatevi del condimento.

In una ciotola versate i liquidi sbattendoli leggermente, le verdure tagliate finemente, l'origano e il pepe. Mettete da parte per più tempo possibile. Anche due o tre andranno bene. Diversamente, se no navete tempo è sufficiente circa mezz'ora.


Ora prendete una scodella in vetro, che diventerà il vostro piatto da portata, e inseriteci al suo interno la Feta tagliata a cubettti, le olive, le acciughe, e le restanti verdure tagliate anch'esse nella stessa forna del formaggio.


Unite all'insaltail condimento preparato in precedenza, mescolate molto bene e riponete almeno un'oretta in frigo prima di consumarla, coperta da pellicola trasparente. Il giorno dopo sarà ancora più buona!


Buon appetito!



57 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti
Post: Blog2_Post
bottom of page