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GELATO ALLA FRUTTA SENZA GELATIERA

Il gelato alla frutta da fare a casa senza gelatiera è proprio un gioco da ragazzi! Bastano infatti pochissimi ingredienti: frutta fresca, panna da montare, yogurt bianco, zucchero, succo di limone et voilà, il vostro fresco dessert sarà pronto da gustatare! Noi abbiamo preparato il nostro gelato gusto frutta, alla ciliegia e ai frutti di bosco. Poche ore di congelatore e qualche piccolo trucchetto faranno la magia! Un'ottima merenda, ideale per combattere la calura estiva!!! Allora cosa aspettate?!? Preparatelo con noi!!!


GELATO SENZA GELATIERA

ai Frutti di Bosco e alla Ciliegia


INGREDIENTI

per la base gelato

500 g di yogurt intero + 50 g di zucchero semolato

500 ml di panna da montare + 50 gr di zucchero semolato


per il gusto frutti di bosco

300 g di frutti di bosco + 1 cucchiaio di succo di limone + 3 cucchiai di zucchero


per il gusto ciliegia

300 g di ciliegie + 1 cucchiaio di succo di limone + 3 cucchiai di zucchero


per decorare

q.b. frutti di bosco

q.b. ciliegie

q.b. sigari e ventagli di biscotto per gelati



PROCEDIMENTO

Per prima cosa montare la panna con lo zucchero semolato. Sciogliere lo zucchero semolato anche nello yogurt. Unire lo yogurt alla panna con l'aiuto di una spatola in silicone con movimenti lenti e decisi dall'alto verso il basso in modo da evitare che la panna possa smontare.


Ottenuta la base gelato dividerla in due capienti terrine e riporle temporaneamente in frigo.


Con l'aiuto di un mixer da cucina frullare prima le ciliegie con lo zucchero e limone e separatamente i frutti di bosco sempre con lo zucchero e il limone.


Riprendere dal frigo le terrine e dentro una aggiungere il succo di ciliegia nell'altra il succo di frutti di bosco già passato e filtrato con un colino per dividerlo dai semini.


Mescolare i preparati per gelato con l'aiuto di una spatola in silicone, quindi versare il composto all'interno di 2 vaschette di plastica per alimenti con coperchio ermetico.


Chiudere le vaschette e metterle in congelatore per almeno 4 ore. Ogni 40 minuti i gelati dovranno essere girati con l'aiuto di un cucchiaio da cucina, per un totale di 6 volte.


Trascorse le prime 4 ore in questo modo, lasciare riposare il gelato in congelatore per altre 8 ore.


Servire il gelato decorandolo con ciliegie fresche e frutti di bosco. Se si desidera aggiungere i ventagli e i bastoncini di biscotto tipici per gelato.


Si consiglia per una perfetta cremosità, di estrarre il gelato dal congelatore circa 10 minuti prima di servire. Buon appetito!!!



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